在餐飲品牌領(lǐng)域，海底撈作為一家知名餐飲品牌，最近的操作是有點讓人懷疑是不是在悄悄的搞一些小手段，利用營銷策劃，來提升自己的品牌知名度，順便給自己打一波廣告了。

事情的起因是這樣的，由于受到國內(nèi)疫情的影響，許多的菜品及肉類的價格稍有提升，由于成本增加，并且在疫情期間，整個餐飲界都是備受打擊，所以海底撈采取了漲價的措施，用以提高營業(yè)額，并且稍微彌補(bǔ)疫情期間的損失。

由于海底撈的漲價，引起了其他餐飲品牌的注意，于是一些其他商家跟著海底撈的營銷手段一起漲價了。這么做顧客可就不滿意了，餐飲業(yè)在疫情期間虧本了，我們廣大群眾也沒錢拿啊，所以人們不滿的說出”你有漲價的權(quán)力，我有不消費的權(quán)力”。沒想到過了沒幾天，海底撈的一封道歉信就闖到了廣大群眾的視野，改變了人們對海底撈的認(rèn)知，海底撈選擇了將價格調(diào)回疫情前的標(biāo)準(zhǔn)，并說明原因，還告知了海底撈新增的自提業(yè)務(wù)，以及一些折扣等，如此取得了群眾的諒解。

海底撈的海底撈通過此次漲價，道歉，恢復(fù)原價還有促銷活動等一系列操作，輕松占據(jù)頭條位置，并保持一定的熱度，讓原本對海底撈沒什么概念的人都對海底撈有了一定的了解。通過海底撈道歉整改等一系列的操作，讓人覺得海底撈還是挺人性化的。

從2011年，海底撈經(jīng)歷了記者的臥底揭露的質(zhì)量危機(jī)，董事長張勇發(fā)微博回應(yīng)，將海底撈”做人誠懇，做事負(fù)責(zé)”的服務(wù)理念傳達(dá)給廣大群眾。

2017年海底撈的衛(wèi)生危機(jī)，海底撈三小時內(nèi)迅速做出回應(yīng)，正視問題不回避，迅速給群眾以解決方案，并立馬整改，將責(zé)任落實到具體的員工，并表示后廚可對顧客開放參觀?？梢哉f海底撈的公關(guān)能力足以作為企業(yè)的典范。

怎樣讓顧客的滿意度提升才是一家餐飲品牌以及品牌營銷策劃公司該做的事。如果自家產(chǎn)品做得好，服務(wù)比別人優(yōu)秀，日常品牌營銷中，實打?qū)嵉暮锰幝涞搅祟櫩偷纳砩希茏龅竭@些，就是一個合格的商家。